EKSTRA FRISKE

Hvad betyder EKSTRA FRISKE?​

Hos Slotsæg® har vi valgt at sælge vores æg som EKSTRA FRISKE æg - det er et lovreguleret koncept som er defineret af Fødevarestyrelsens bekendtgørelse.

Alle Slotsæg® bakker mærkes derfor med 3 datoer:

Læggdato:

Både æg og bakker mærkes med læggedato, så du kan se præcis hvilken dag ægget er lagt.

​Andre æg mærkes normalt med pakkedato, den kan variere op til 7 dage fra læggedato.

Sidste salgsdato:

Udover læggedato er bakkerne mærket med “Sidste salgsdato", den er kun 9 dage efter læggedato, for at sikre dig som kunde, at du kun kan købe helt friske Slotsæg®

Bedst før:

"Bedst før" er den tredje dato, som du kan se på bakken. Den er 28 dage efter læggedatoen som for andre æg, da Slotsæg® naturligvis har mindst samme bedste anvendelses periode som andre æg.

Sådan ser du, om dit æg er friskt?

Slår man ægget ud på en tallerken eller pande, kan man se at et friskt æg vil have en højere buet blomme.

Hviden vil som på billedet til venstre være delt i to, en tyk hvide omkring blomme og en tynd hvide yderst.

Derimod ægget til højre som er 13 dage gammel, der deler hviden sig ikke, men flyder ud i ét.

Især til retter med pocheret æg kræves der et frisk æg.

Læs hvordan du laver pocheret æg her.

Vallø Øko ApS

c/o Vallø Stift, Slotsgade 3

4600 Køge

CVR: 33599455